INGREDIÉNTS

4 oignons sucrés ou gros oignons jaunes, coupés en tranches fines (environ 4 tasses ou 1L)
3 c. à table (45 ml) d'huile végétale
2 branches de céleri, coupées en tranches fines (environ 1 tasse ou 250 ml)
1 / 2 tasse (125 ml) de Porto
6 tasses de Bouillon Wolfgang Puck® à Saveur de Boeuf
2 brins de feuilles de thym frais
2 feuilles de laurier
1 / 4 c. à thé (1 ml) de poivre noir fraîchement moulu
12 tranches de pain croûté (environ 6 mm d'épais)
1 1 / 2 tasses (375 ml) de fromage Gouda râpé (environ 6 oz)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 6
Coût d'une recette: 9,26$
Coût d'une portion de la recette: 1,54$

Bouillon Wolfgang Puck® à Saveur de Boeuf

INSTRUCTIONS:

Faire chauffer l'huile à feu moyen-fort. Ajouter les oignons et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant souvent. Ajouter le céleri et faire cuire pendant 3 minutes.
Incorporer le Porto, bouillon, thym, feuille de laurier et poivre. Remuer tout en grattant le fond de la casserole. Réduire le feu et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Enlever et jeter les brins de thym et les feuilles de laurier.
Faire chauffer le gril supérieur du four (broil). Placer les tranches de pain 2 par 2 sur une tôle à biscuits (6 paires). Saupoudrer chaque paire de _ tasse (60 ml) de fromage.
Faire griller à 10 cm de l'élément supérieur jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Répartir la soupe dans 6 bols et servir avec le pain et fromage.